Kürbis · Einfach & gut
Leopold-Stocker-Verlag [Leopold-Stocker-Verlag]Inhalt
Vorwort
Kürbis – ein Gemüse erobert die Welt
Vorspeisen/Salate
Gesulzter Kürbis
Kürbis-Gemüse-Spießchen
Herbstsalat mit Rahm-Kernöl-Dressing und gebackenem Kürbis
Kürbisrohkost mit Sellerie und Möhren/Karotten
Kürbis-Reispfanne
„Steirisches Gerstlrisotto“
Panierte Kürbisscheiben mit Joghurtdip
Kürbis-Kartoffel-Puffer mit Kräutersauce
Kürbis-Apfel-Rohkost mit Kürbiskernöl
Gefüllte Patissons
Kürbissalat mit Champignons
Mozzarella mit Kürbis
Kürbis-Pasta mit gerösteten Kürbiskernen
Pikante Kürbiskrapfen mit Kräuter-Dip
Suppen
Kürbiscremesuppe mit Pilsschaum und Gemüsestroh
Kürbissuppe mit Wels-/Wallerlaibchen
Klare Kürbissuppe mit Kürbisschöberl
Kernölschaumsuppe mit Sahne/Obers verfeinert
Kürbiscremesuppe mit Kernöl garniert
Kürbissuppe mit Roter Bete/Roten Rüben und Kürbiskernöl
Kalte Pflaumen-/Zwetschkensuppe mit Kürbiskerneis
„Hauptsache” Kürbis
Kürbispizza mit schwarzen Oliven
Kürbis-Lasagne mit Hühnerfleisch
Pikanter Kürbiskuchen
Kernöl-Rührei/-Eierspeise auf Schwarzbrot mit Schnittlauch
Kürbis-Eintopf mit Kartoffelwürfeln
Kernöl-Pfannkuchen mit Lauchfülle
Kürbisrisotto mit schwarzem Risottoreis
Kürbis-Cordon-bleu
Grieben-/Grammelschmarren mit Kürbiskernöl-Rührei/-Eierspeise
Kürbisgulasch mit Tomaten und Paprika
Kürbisauflauf
Kürbisrisotto aus Arborio-Reis
Kürbisgemüse mit Spiegeleiern
Kernölspätzle auf Tomatensauce
Überbackene Kürbisschnecken
Kürbisscheiben mit Hackfleisch von der Pute/faschiertem Putenfleisch
Kürbis-Schinken-Torte mit Kürbiskernen bestreut
Kürbis als Beilage
Venusmuschelrisotto mit Kürbiswürfeln
Butterfisch auf Kürbisgröstl
Gefülltes Rinderfilet mit Kürbis-Rahm-Gemüse
Wels/Waller mit Kürbisschuppen auf Spinatsauce
Kohlrabisoufflé mit Kürbissauce
Entenbrüstchen mit Lavendelsauce und Kürbisblinis
Geröstete Kalbsleber im Kürbis
Hüftsteak mit karamellisiertem Kürbis
Rindfleischroulade mit Kürbisgemüse
Süßer Kürbis
Kürbiskern-Schupfnudeln mit glasierten Maroni und Honig
Kürbiskernparfait mit Schokoladesauce
Eingelegte Muskatkürbisstücke
Gebackener Kernöl-Möhren-Kuchen
GebrannteKürbiscreme
Brandteigkrapfen mit Kürbiskernen
Kürbiskernschmarren mit Honig
Kürbis-Gugelhupf mit Mandeln
Kürbiscreme-Torte
Kürbisflan mit Honig und Kürbiskernöl
Süße Kürbiskrapfen
Süßer Kürbiskuchen
Kürbisküchlein in Weinteig
Getränke/Gelees/Aufstriche
Black Mamba
Kürbiskompott
Kürbis-Orangen-Konfitüre/-Marmelade
Kürbiskernölaufstrich aus Quark/Topfen
Kürbisaufstrich mit Ei
Kürbis-Kartoffel-Aufstrich aus Quark/Topfen
Kürbisaufstrich mit Minze